零餐服务中,清理台面时应先收()。 A、餐碟B、烟灰缸C、毛巾和餐巾D、菜碟
中式早餐清理台面要求,将各种餐具等()。 A、清洗干净备用B、清洗干净烘干C、清洗干净码放D、清洗消毒，分档存放
酒吧营业中服务包括( )等。A.迎宾引座B.接受点酒C.结账送客D.清理台面
《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面();炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。 A.一餐一清B.在折返站清理C.在夜间清理D.不用清理
中式早餐清理台面时,要在客人用餐中,随时清理,保持整洁。() 此题为判断题(对，错)。
中式早餐清理台面动作要求()。 A.到位B.准确C.轻、稳D.快粗
中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。
下列符合台面清理服务要求的是（）A、顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问B、清理台面过程要快速，有大的响声没关系C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作D、只有台面清理干净，不需要关注隔壁座位的顾客
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、迎客服务C、迎宾入座D、递茶服务
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，餐车炉灶台面（）；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。A、在夜间清理B、在折返站清理C、一餐一清D、不用清理
以下哪种是超净台的正确使用方法（）A、紫外灯灭菌30分钟B、75%乙醇擦拭台面C、做完实验，清理台面D、操作时开启风机
服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。
顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。A、布置台面B、规格C、清理台面D、人数
《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、餐前服务C、迎客服务D、饮料服务
餐厅服务员每上一道菜都要及时（）A、收撤餐碟B、报菜名C、调整餐具D、清理台面
中式早餐清理台面要求（）及时清理。A、客人用餐完毕B、客人离开C、随时D、客人边吃边清理
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A、清理台面B、打扫卫生C、清理菜肴D、清洗餐具
中式早餐清理台面，操作要求（）。A、等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放B、客人餐毕即可清理，动作要轻、稳C、客人餐毕未离店，可清扫地面D、等所有客人全部离店，再收拾台面
中式早餐清理台面动作要求（）。A、到位B、准确C、轻、稳D、快粗
服务员清理台面时应按（）进行。A、顺序B、规程C、时间D、轻重
判断题《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。A对B错
填空题服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。
判断题《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。A对B错
多选题以下哪种是超净台的正确使用方法（）A紫外灯灭菌30分钟B75%乙醇擦拭台面C做完实验，清理台面D操作时开启风机