零餐服务中,清理台面时应先收()。 A、餐碟B、烟灰缸C、毛巾和餐巾D、菜碟
酒吧营业中服务包括( )等。A.迎宾引座B.接受点酒C.结账送客D.清理台面
冷餐酒会结束收尾工作一般包括()。 A清点结账B道别送客C清理台面D总结服务工作
中式早餐清理台面时,要在客人用餐中,随时清理,保持整洁。() 此题为判断题(对，错)。
装配过程中，工作台面要整洁，完成所有项整机装配后再清理现场的焊锡，碎屑等废弃物。
中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。
下列不符合台面清理服务要求的是（）A、顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问B、清理台面过程中，要轻拿轻放，不能有大的响声C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作D、清理台面时要注意不要影响到隔壁顾客
清除工作台面的铁屑，必须使用（）A、工具清扫B、戴上手套，用手清理C、用嘴大力吹D、用冷却液冲洗
下列符合台面清理服务要求的是（）A、顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问B、清理台面过程要快速，有大的响声没关系C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作D、只有台面清理干净，不需要关注隔壁座位的顾客
餐车工作人员应定期对餐车炉灶台面、抽油烟机、排风扇油垢进行清理。
以下哪种是超净台的正确使用方法（）A、紫外灯灭菌30分钟B、75%乙醇擦拭台面C、做完实验，清理台面D、操作时开启风机
服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。
顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。A、布置台面B、规格C、清理台面D、人数
《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、餐前服务C、迎客服务D、饮料服务
清理台面的顺序：先收（）。A、筷子B、瓷器C、玻璃酒具D、金、银餐具
餐厅服务员每上一道菜都要及时（）A、收撤餐碟B、报菜名C、调整餐具D、清理台面
中式早餐清理台面要求（）及时清理。A、客人用餐完毕B、客人离开C、随时D、客人边吃边清理
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。A、清理台面B、打扫卫生C、清理菜肴D、清洗餐具
清理台面的顺序：最后收（）等。A、金、银餐具B、瓷器C、玻璃酒具D、筷子
中式早餐清理台面，操作要求（）。A、等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放B、客人餐毕即可清理，动作要轻、稳C、客人餐毕未离店，可清扫地面D、等所有客人全部离店，再收拾台面
中式早餐清理台面动作要求（）。A、到位B、准确C、轻、稳D、快粗
服务员清理台面时应按（）进行。A、顺序B、规程C、时间D、轻重
填空题服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。
判断题《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。A对B错
多选题以下哪种是超净台的正确使用方法（）A紫外灯灭菌30分钟B75%乙醇擦拭台面C做完实验，清理台面D操作时开启风机