零餐服务中,清理台面时应先收()。 A、餐碟B、烟灰缸C、毛巾和餐巾D、菜碟

零餐服务中,清理台面时应先收()。

A、餐碟

B、烟灰缸

C、毛巾和餐巾

D、菜碟


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当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。 A、派送香巾B、递香烟C、收酒杯D、撤餐巾

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冷餐酒会结束收尾工作一般包括()。 A清点结账B道别送客C清理台面D总结服务工作

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中式早餐清理台面时,要在客人用餐中,随时清理,保持整洁。() 此题为判断题(对,错)。

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在清理台面时应按照顺序进行。

6、在清理台面时应按照顺序进行。