简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。

  • A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
  • B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
  • C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
  • D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

相关考题:

餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。()

餐厅一般的服务程序是()。 A.领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐B.领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘C.撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐D.领位,点菜,上菜,撤盘,结帐

餐厅服务员的服务基本技能包括()。A、迎接宾客和引客入座B、托托盘和叠餐巾花C、斟酒和摆台D、上菜和分菜

标准服务流程中,正餐服务程序内,服务时间在2分钟以内的服务项目是哪项()?A、送茶时间B、点菜时间C、上菜间隔时间D、结账时间

服务员会从你的左边上菜、斟酒。

值台员在领班的带领下,应做好()、开餐、准备、清洁等工作。A、收款B、点菜C、餐厅服务D、引座

下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项()?A、餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐,午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务B、正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容,客人确认后迅速将点菜单送至厨房C、正餐开餐前,服务员使用咖啡壶开茶底,方便及时的提供茶水服务D、烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查,查看是否符合烹饪要求,外观有否瑕疵、异物

团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、迎客服务C、迎宾入座D、递茶服务

小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?

西餐服务要求先上菜,后再斟酒。

值台员餐中服务工作流程正确的是()。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

在培训服务程序中,用模拟操作法比较适用,学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、()斟酒等具体步骤的操作要领,较快地掌握服务标准。

在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉

宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、()、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。A、迎宾服务B、斟酒服务C、派菜服务D、点菜服务

零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。A、敬茶B、递毛巾C、问茶D、询问需求

简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

客人之间互相搭台用膳,服务员为客点菜上菜时怎么办?

中餐的服务程序主要有:迎宾、引客入座、()、点菜、上菜、()、结账、送客。

餐厅一般的服务程序是()。A、领位,点菜,上菜,撤盘,结帐B、领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘C、撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐D、领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐

迎宾工作程序:提前迎候、热情迎宾、休息厅服务、衣帽间服务、迎宾入座、就坐服务等程序。()

单选题简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

单选题值台员在领班的带领下,应做好()、开餐、准备、清洁等工作。A收款B点菜C餐厅服务D引座

单选题自助餐服务不等同于取消员工服务,应建立一套完善的服务流程,包括()。A餐厅:食品、饮品混合放置B迎宾服务:不必有专人引领,宾客自由入座C餐间服务:不提供咖啡或茶D菜品:质量上乘,类型多样、补充及时

问答题小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?

判断题西餐服务要求先上菜,后再斟酒。A对B错

多选题餐厅服务员的服务基本技能包括()。A迎接宾客和引客入座B托托盘和叠餐巾花C斟酒和摆台D上菜和分菜

判断题服务员会从你的左边上菜、斟酒。A对B错

判断题迎宾工作程序:提前迎候、热情迎宾、休息厅服务、衣帽间服务、迎宾入座、就坐服务等程序。()A对B错