稀奶油的搅拌是怎样的？

稀奶油的搅拌是怎样的？

相关考题：

下列不属于油脂的初加工的是() A、植物油的加热B、黄油的溶化C、奶油的打发D、奶油与面粉搅拌
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稀奶油经中和后可以改善奶油的(),防止稀奶油酸度高杀菌时()。
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酸性奶油应有()气味,而甜性奶油则应有稀奶油味,也可具有轻微的()味。
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经过杀菌、冷却的稀奶油输送到发酵成熟槽内,温度调到()℃后添加相当于稀奶油()%的工作发酵剂。
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奶油根据所用原料稀奶油分为()奶油和()稀奶油,根据脂肪含量分为一般奶油和()。
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稀奶油是制造奶油的原料此题为判断题(对，错)。
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下列属于康宝兰咖啡的最佳饮用方式（）A、直接饮用B、将奶油搅拌均匀后饮用C、先品尝奶油，后将奶油与咖啡搅拌均匀再饮用D、将咖啡静置5分钟后饮用
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稀奶油经过搅拌后可得（）A、黄油B、奶油C、酪乳D、奶酪
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稀奶油的成熟是怎样的？
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在制作奶油炸虾球时，应使用（）A、稀奶油少司B、稀布朗少司C、稠奶油少司D、稠布朗少司
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稀奶油是制造奶油的原料.
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在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力不要太快或过猛。
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搅拌棒是打蛋糕、打奶油及搅拌各类少司的常用工具。
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生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
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什么是稀奶油的成熟？
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稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（） ℃，冬季为（）℃。
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稀奶油的临界温度
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论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
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稀奶油经过搅拌后可产生少部分含磷脂较多的酪乳
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填空题稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（） ℃，冬季为（）℃。
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问答题什么是稀奶油的成熟？
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填空题稀奶油经中和后可以改善奶油的（），防止稀奶油酸度高杀菌时（）
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判断题稀奶油经过搅拌后可产生少部分含磷脂较多的酪乳A对B错
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填空题奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。
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问答题论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
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问答题计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。
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填空题生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
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