按照贮存条件的不同,库房分为()。 A干藏库B冷藏库C冷冻库D物资库
粮食和食用油一般存储在()。 A冷冻库B冷藏库C冷鲜库D干藏库
关于食品仓库,下列说法正确的是()。 A.生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库B.生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱C.食品和非食品库房应当分开设置D.所有餐饮服务单位都需要设置常温库
食品仓库按贮存温度可分为()。 A.室温库B.常温库C.冷藏库D.冷冻库
冷却和结冻间也称为( ) A. 预冷加工库间B.冷冻库房C.冷藏库房D.分发间
冷冻库的温度标准是（）摄氏度；冷藏库的温度标准是（）摄氏度。A、≤-18；0-5B、≤-5；0-10C、≤-25；0-15D、≤-18；0
医疗器械仓库库温设置应应与其接受委托贮存业务规模相适应；设置符合有特殊温湿度要求的库房，常温库温度为（），恒温库为（）、冷藏库为（）、冷冻库为（）。
0-4度之间的陈列设备是（）A、冷冻柜B、冷藏柜C、冷冻库D、冷藏库
企业长时间备用的畜肉、家禽应储存于（）A、冷冻库B、冷藏库C、干货库D、加工间
冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）A、-1℃B、0℃C、-18℃D、-24℃
以下各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、冷冻库：-20℃
某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A、阴凉贮存库B、冷藏库C、冷冻库D、干货库
冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃。
杀虫剂、杀鼠剂应存放在（）。A、危险品库B、冷藏库C、常温库D、冷冻库
未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）。A、危险品库B、冷藏库C、常温库D、冷冻库
按温度分类，食品储存库房包括（）A、常温库B、冷冻库C、冷藏库
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
罐头食品原材料应存放在（）A、干货库管理B、冷藏库管理C、冷冻库管理D、水产活养食品原料的管理
超市初盘人员应先盘点（）、冷冻库、冷藏库，再盘点卖场。A、仓库B、货架C、货柜D、料台
原料的储藏按储存条件分类可分为（）。A、干藏库房B、冷藏库房C、冷冻库房D、温藏库房
冷冻商品除放在冷冻岛柜外，还可存放在（）A、干货仓库B、冷藏库C、冷冻库D、AB库
单选题冷冻水饺应存放（）A干货仓库B冷藏库C冷冻库DAB库
单选题超市初盘人员应先盘点（）、冷冻库、冷藏库，再盘点卖场。A仓库B货架C货柜D料台
单选题0-4度之间的陈列设备是（）A冷冻柜B冷藏柜C冷冻库D冷藏库
单选题冷冻商品除放在冷冻岛柜外，还可存放在（）A干货仓库B冷藏库C冷冻库DAB库
单选题某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A阴凉贮存库B冷藏库C冷冻库D干货库
单选题冷却和结冻间也称为（）。A预冷加工库间B冷冻库房C冷藏库房D分发间