按保藏温度分,食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。

按保藏温度分,食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。


相关考题:

厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。 A.低温冷库B.高温冷库C.湿温冷库D.湿热冷库

按冷库的库温范围和要求,冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库B.高温冷库、低温冷库、变温冷库C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库D.-18℃库、-23℃库

( )需采取防止冷库地面冻胀的措施。A.冷库所有冷间B.冷库底层冷间C.低温冷库D.冷库底层设计温度低于0℃的冷间

冷藏库依据()大小可分为大、中、小型冷库。A、容积B、容量C、体积D、食品数量

冷库是用于在低温条件下保藏货物的建筑群。

按温度分,食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。

按新版GSP要求,经营疫苗应有两个独立冷库,可不可以和其他低温药品共用冷库?

以下各冷库的温度要求是正确的有()A、肉类加工间:10℃B、蔬果冷藏库:5℃C、水产冷藏库:0℃D、冷冻库:-20℃

下列关于口岸食品储存场地卫生要求的表述,正确的是:()A、场地要定期消毒,做好消毒记录B、同一食品仓库不得同时储存相互影响食品风味的原材料或其他材料C、冷库应保持合适温度,高温冷库温度一般控制在-4-0℃,低温冷库应在-15℃以下D、腐败变质食品应当及时清除

接种单位应该配备的基本冷链设备是()。A、普通冷库,普通冰箱,温度记录器B、低温冷库,低温冰箱,温度记录器C、普通冰箱,低温冰箱,温度计D、普通冰箱或/和冷藏包,冰排,温度计

肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度,所以要控制冷库的温度(包括除霜温度),使之达到标准,冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库(),加工间10℃。A、-10℃B、-12℃C、-18℃D、-24℃

食品储存库中的常温库也叫高温冷库。

食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。

厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。A、低温冷库B、高温冷库C、湿温冷库D、湿热冷库

用于批发、物流中心的流通环节的冷库是()A、生产性冷库B、流通储存性冷库C、综合性冷库D、零售端冷库

主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为()。A、高温度B、生产性冷库C、低温度D、综合性冷库

主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是()A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库

甲、乙两个冷库,甲冷库的温度是-10℃,乙冷库的温度是-12℃.()冷库的温度高一些。A、甲B、乙C、无法比较

冷库按照使用的性质可划分为()。A、生产性冷库B、肉类食品冷库C、综合性冷库D、中转性冷库E、果菜类食品冷库

冷库按容量可以分为 大型冷库(()t以上 )、大中型冷库(()吨)、中小型冷库(()吨)和小型冷库(()t以下 )。按冷库使用性质,可以分为:()、 ()和()冷库等三种型式。

冷库按其使用性质可分为:生产性冷库、分配性冷库及()三类。

单选题主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是()A高温库B其他结构冷库C低温库D中等温库

填空题冷库按其使用性质可分为:生产性冷库、分配性冷库及()三类。

单选题主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为()。A高温度B生产性冷库C低温度D综合性冷库

多选题冷库按照使用的性质可划分为()。A生产性冷库B肉类食品冷库C综合性冷库D中转性冷库E果菜类食品冷库

单选题甲、乙两个冷库,甲冷库的温度是-10℃,乙冷库的温度是-12℃.()冷库的温度高一些。A甲B乙C无法比较

单选题用于批发、物流中心的流通环节的冷库是()A生产性冷库B流通储存性冷库C综合性冷库D零售端冷库