中国菜肴的()非常讲究。 A、盛装器皿B、调料C、色泽D、用酒
以下化学消毒剂不能用金属容器盛装的是A、乙醇B、碘酒C、苯扎溴铵D、甲醛E、氯己定(洗必泰)
洗必泰的使用方法正确的是A．不用铁质容器盛装B．不能与肥皂合用C．遇有机物杀菌效果好D．不用于黏膜消毒E．不用于金属器械消毒
被动物、动物产品等污染的车辆、货物,卸车单位要彻底洗涮除污,按规定需消毒的,由收货人进行消毒。() 此题为判断题(对，错)。
每餐用餐完毕，食品保温桶必须要进行( )。A.清洗、涮洗B.冲水、消毒C.冲水、涮洗D.清洗、消毒
不宜用金属容器盛装的化学消毒剂是A．乙醇B．碘酒C．新洁尔灭D．甲醛E．洗必泰
如需擦拭盛装熟食品的容器，应用经消毒的专用抹布的目的是（）
餐具筐必须要经常（）。A、清洗涮洗B、涮洗抹净C、水冲消毒D、涮洗消毒
发好的鱼翅不能用（）盛装。A、瓷器B、玻璃器皿C、陶器D、铁器
石英器皿不能用于盛装（）。A、硫酸B、氢氟酸C、强碱液D、硝酸
采集水样测定微量金属离子时，采用（）盛装较好。A、玻璃瓶B、塑料瓶C、铂器皿D、铁器皿
（）不可用于微波炉加热时盛装食品。A、带有精美金银饰线的陶瓷器皿B、普通玻璃器皿C、保鲜纸D、铝箔纸
盛装醋的容器最好选用（）器皿。A、塑料B、铜C、铁D、玻璃
盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。A、圆盘B、方盘C、腰盘D、配菜盘
按照中国居民膳食指南的10项建议，下列说法不确切的是（）。A、每天都应当吃豆类食品B、每天都应当吃粮食类主食C、每天都应当吃肉类食品D、每天都应当吃蔬菜和水果
下列（）是食品卫生学研究的范围。A、食品的色、香、味、形B、食品的价格C、食品的盛装器皿D、食品中有害因素与人体健康的关系
盛装馒头、包子和米饭等食品的容器，每天应进行（）。A、洗涮消毒B、清洗C、洗涮D、消毒
用于盛装主食食品的容器保温棉垫套也要做到每日进行（）。A、冲洗消毒B、洗涤消毒C、冲水涮洗D、消毒清洗
单选题下列（）是食品卫生学研究的范围。A食品的色、香、味、形B食品的价格C食品的盛装器皿D食品中有害因素与人体健康的关系
单选题按照中国居民膳食指南的10项建议，下列说法不确切的是（）。A每天都应当吃豆类食品B每天都应当吃粮食类主食C每天都应当吃肉类食品D每天都应当吃蔬菜和水果
单选题用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为（ ）。A用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒B金属会反射微波C金属器皿加热后会很烫.D用金属器皿盛装食物进行加热，食物容易糊
判断题铅盐无毒，所以盛装食品的器皿可以镀铅。A对B错