试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。


相关考题:

鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。 A、烈酒B、啤酒C、果酒D、饮料

()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以铺料酒,配料和装饰物调制而成。 A、朗姆酒B、鸡尾酒C、加莲露酒D、咖啡味甘露酒

鸡尾酒的基本结构包括()A、基酒B、辅料C、装饰物D、调制

调酒服务员在调制鸡尾酒时,酒液入杯到()即可。A、1/2B、1/3C、1/4D、3/4

调酒师应掌握的专业技能有()。A、调酒技能B、装饰物的制作C、设备的使用维护D、餐、酒具清洗

在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰,()做装饰。A、也可以将樱桃直接放入杯中B、但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中C、但绝不可以将樱桃直接放人杯中D、但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口

下面属于高级调酒师技能要求的是()A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语

西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。A、白兰地B、利口酒C、雪利酒D、玛德拉酒

西餐服务中,上开胃品或海味杯时要跟上()。A、香槟酒B、红葡萄酒C、烈性酒D、白葡萄酒

晚上酒吧生意异常火爆,出乎所有人的意料,快到8点时,酒吧按照常规准备的轩尼诗白兰地酒已经售缺,可是,客人依然还在继续点要,而且不愿意接受酒吧推荐的其他品牌的酒。面对这样的局面,作为酒吧经理,你该如何处理此事?请从以下选项中选出你认为正确的做法有()A、先稳定住客人,告诉客人稍候,我们正在想办法解决。B、协调酒店其他酒吧,看看有没有该酒可以调拨。C、协调酒店商场,看看有没有该酒可以调拨。D、告诉客人,实在没有办法了,还是选择其他酒品吧。E、报告值班经理,协调去库房临时领取该酒品,满足客人需要。

鸡尾酒的结构包括()、辅料和装饰物三部分。A、装饰B、烈酒C、基酒D、主料

鸡尾酒的装饰物多以各类水果为主。()

直接在饮用杯中依次放入各类酒品,轻轻搅拌几次即可的鸡尾酒调制方法为()。A、摇和法B、调和法C、兑和法D、搅和法

由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。A、酒类品牌B、斟酒标准C、酒的售价D、酒水分类

鸡尾酒的基本结构由()组成。A、基酒B、色素C、辅料D、装饰物E、冰

鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物=部分()套A、酒基B、烈酒C、基酒D、主料

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物。

写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。(6分)

根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒

在用菠萝角(片)做鸡尾酒装饰物时,通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃,()做装饰。A、横贴于杯外侧B、横贴于杯内侧C、骑在杯口D、竖贴于杯外侧

下面属于初级调酒师技能要求的是()A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒

在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,()做装饰。A、绝不可以直接放入杯中B、可以直接放入杯中C、绝不可以串在吸管上放入高杯中D、绝不可以架于杯口

在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时,可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃将卷起的瓜皮与瓜肉固定,()做装饰。A、平放在杯口B、竖贴在杯外侧C、横贴在杯内侧D、骑在杯口

鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。

各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。

多选题西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。A白兰地B利口酒C雪利酒D玛德拉酒

多选题鸡尾酒的基本结构包括()A基酒B辅料C装饰物D调制