下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是() 。 A.可可脂B.色拉油C.奶油D.猪油
下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。 A、可可指B、色拉油C、奶油D、猪油
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A、空气B、曰光C、温度D、湿度E、运输
含油脂类中药饮片引起变质的因素主要有（ ）。A．空气B．日光C．温度D．湿度E．运输
以下情况中，( )不是引起油脂变质的原因。A.油脂里水份含量高B.油脂被阳光照射C.油脂与空气长时间接触D.植物油脂里含有维生素E
下列哪些因素容易引起油脂的变质()。 A.阳光照射B.环境温度高C.氧气D.含水分多E.用褐色玻璃瓶容器
磷脂极易吸附水分，会使油脂水分增大，容易引起油脂水解酸败。此题为判断题(对，错)。
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A.空气B.日光C.温度D.湿度E.运输
可导致余热炉鼓风机轴承温度上升的原因有（）。A、油脂过多B、润滑油变质或混入外来物质C、润滑油中含有的杂质引起轴承上的创痕D、油脂过少
油脂变质不严重时，可用油脂再生剂处理，使油脂能重新使用。
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有（）A、空气B、日光C、温度D、湿度E、运输
氧气瓶口不能沾染油脂，是因为油脂很容易发生氧化发热反应，引起燃烧。如果氧气瓶口沾有油脂，当氧气高速喷出时，高压气流与瓶口摩擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸。（）
下列选项中能引起轴箱发热的原因有（）A、润滑油脂不足或过多B、油脂变质C、轴箱内油脂过脏D、轴承组装间隙太小E、轴头与挡板的接触不平
油脂中存留的残渣多，容易引起油脂的氧化变质和导致（）的污染。A、微生物B、化学性C、病毒性D、放射性
问答题常见食品的变质主要由哪些因素引起的？如何控制？
问答题常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？
问答题区域变质作用有何特征？其形成环境是什么？由哪些因素引起？
多选题下列选项中能引起轴箱发热的原因有（）A润滑油脂不足或过多B油脂变质C轴箱内油脂过脏D轴承组装间隙太小E轴头与挡板的接触不平
多选题含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有（）A空气B日光C温度D湿度E运输