引起中药变质的环境因素主要有（ ）。A.空气B.温度C.湿度D.日光E.霉菌和害虫
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有A、空气B、曰光C、温度D、湿度E、运输
变质作用的类型主要有()几类。 A、侵入变质B、接触变质C、动力变质D、区域变质
引起蛋类变质的因素主要有储存温度，湿度，蛋壳气孔及蛋内的酶。
引起化学试剂变质的原因不正确的是（）。A、交叉污染B、氧化和吸收二氧化碳C、温度的影响D、见光分解
下列哪些因素容易引起油脂的变质（）。A、阳光照射B、环境温度高C、氧气D、含水分多E、用褐色玻璃瓶容器
引起化学试剂变质的原因主要有（）A、氧化和吸收二氧化碳B、适度C、见光分解D、温度
导致化学试剂变质的原因有（）。A、空气B、光C、温度D、杂质E、贮存期
下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（）。A、氧化钙B、硫酸亚铁C、氢氧化钾D、氧化镁
常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？（以饼干、方便面、冷冻食品、罐头食品、饮料等为例来说明。）
引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
煤的氧化与哪些因素有关？煤场防止煤氧化变质的措施主要有哪些？
问答题常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？（以饼干、方便面、冷冻食品、罐头食品、饮料等为例来说明。）
多选题引起化学试剂变质的原因主要有（）A氧化和吸收二氧化碳B适度C见光分解D温度
问答题常见食品的变质主要由哪些因素引起的？如何控制？
单选题引起化学试剂变质的原因不正确的是（）。A交叉污染B氧化和吸收二氧化碳C温度的影响D见光分解
问答题常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？
问答题区域变质作用有何特征？其形成环境是什么？由哪些因素引起？
问答题煤的氧化与哪些因素有关？煤场防止煤氧化变质的措施主要有哪些？
填空题变质作用的方式主要有（）、变质结晶作用和变质反应、交代作用、变质分异作用。