物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
以机械方式与物料结合的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水
干燥过程中除去的水分不包括A、总水分B、非结合水C、结合水D、自由水E、平衡水
用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质
通常所测得的粮食水分是指()。A.自由水B.束缚水C.自由水与束缚水之和D.平衡水
粮食中的水分由自由水和（ ）组成。A.混合水B.离子水C.结晶水D.结合水
物料表面的水分是（ ）A、总水分B、结合水C、非结合水D、自由水E、平衡水
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。A、自由水B、离子水C、结晶水D、混合水
（）是粮食中水分的主要存在方式。A、自由水与结合水B、自由水与离子水C、结晶水与离子水D、结晶水与结合水
物料中所含有的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。A、结晶水B、机械结合水C、物理结合水D、化学结合水E、自由水
食品脱水去掉水分主要为（）A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水
通常所测得的粮食水分是指（）。A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡水
按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A、平衡水B、结合水C、安全水D、矿物水
粮食中的水分由自由水和（）组成。A、混合水B、离子水C、结晶水D、结合水
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。A、游离水B、化合水C、非结合水D、结合水
干燥过程中可以除去的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
单选题物料中所含有的水分为（）A平衡水B自由水C结合水D非结合水E自由水分和平衡水分之和
单选题通常所测得的粮食水分是指（）。A自由水B束缚水C自由水与束缚水之和D平衡水
单选题干燥过程中除去的水分不包括（ ）。A总水分B非结合水C结合水D自由水E平衡水
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
多选题物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。A游离水B化合水C非结合水D结合水
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
单选题干燥过程中不能除去的水分为（）A平衡水B自由水C结合水D非结合水E自由水分和平衡水分之和
单选题按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A平衡水B结合水C安全水D矿物水