成熟的优质啤酒乙醛含量一般()mg/L以下。

成熟的优质啤酒乙醛含量一般()mg/L以下。


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大部分正常人血清也含有多克隆冷球蛋白,但含量通常在A.10mg/L以下B.20mg/L以下C.40mg/L以下D.80mg/L以下E.100mg/L以下

成熟乳钙的含量较稳定,一般含量为A.600mg/LB.150mg/LC.200mg/LD.500mg/LE.340mg/L

平流隔油池出水油含量一般应控制在()以下。A、200mg/LB、150mg/LC、100mg/LD、60mg/L

鼓风式除碳器一般可将水中的游离CO2含量降至()以下。A、50mg/LB、5mg/LC、10mg/LD、15mg/L

()含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标,直接影响啤酒的感官品质。

啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。

醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛()有不成熟口感,有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。

一般认为养殖水体对大多数鱼类和其他生物无害的硫化氢含量为()A、1.0μg/L以下B、2.0μg/L以下C、0.2μg/L以下D、0.2mg/L以下

鼓风式除碳器一般可将水中的游离CO2含量降至()以下。A、50mg/L;B、5mg/L;C、10mg/L;D、15mg/L。

鼓风式除碳器一般可将水中的CO2含量降至5mg/L以下。

乙醛会影响啤酒口味的成熟,乙醛含量过高时,给人以不愉快的粗糙苦味感,呈()味。

啤酒中的挥发酸应控制在()mg/L以下,挥发酸含量高,对啤酒风味不利,还有染菌的危险。

啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大,一般来说,高含氮量(450mg/L)啤酒显得D;含氮量在300~400mg/L显得C;若低于300mg/L会显得()。A、淡B、寡淡如水C、爽口D、浓醇

发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联,一般情况下,老化味会更明显,双乙酰有可能(),硫味更明显,乙醛含量()。

啤酒发酵一般以()在发酵醪中的含量低于()作为发酵成熟的标志。

我国优质啤酒原麦芽含量为()。A、10°B、12°C、14°D、16°

双乙酰含量超过口味界限值()mg/L,会使啤酒产生馊饭味。

填空题双乙酰含量超过口味界限值()mg/L,会使啤酒产生馊饭味。

单选题鼓风式除碳器一般可将水中的游离CO2含量降至()以下。A50mg/lB5mg/lC10mg/lD15mg/l

单选题多酚物质也是啤酒的风味物质之一,一般啤酒成品中总多酚物质的浓度宜控制在()以内。A150mg/LB100mg/LC180mg/LD200mg/L

单选题成熟啤酒的乙醛正常含量一般低于()mg/L。A12B9C10D8

填空题啤酒发酵一般以()在发酵醪中的含量低于()作为发酵成熟的标志。

填空题在啤酒生产中,把()含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标。

单选题成品啤酒中双乙酰含量不能超过()mg/L。A0.2B0.3C0.4D0.5

单选题CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中()。A乙醛含量B总酸含量CPH值

填空题()含量常作为啤酒是否成熟的标志。

填空题醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛()有不成熟口感,有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。