啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量
（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。A、原麦汁浓度B、酒精C、双乙酰D、二氧化碳
在焦炭的分析中，能用来作为判断焦炭成熟标志的是：（）。A、挥发分B、水分C、灰分D、氢含量E、硫含量
在林木采种时，通常把（）成熟作为树木种子成熟的标志。
常把碳钢中（）含量的多少作为判别其焊接性的主要标志。A、MnB、SiC、SD、C
乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时，给人以不愉快的粗糙苦味感，呈（）味。
啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。A、α-乙酰乳酸B、双乙酰C、3-羟基丙酮D、2-羟基丙酮
衡量一个教师是否成熟的重要标志是是否关注工作。（）
问答题根据啤酒中双乙酰的形成与消失过程，生产中如何降低啤酒中的双乙酰含量，加速啤酒成熟？
判断题双乙酰是由酵母形成的，并被糖类重又分解，因此，从啤酒中的双乙酰含量可以看出啤酒的成熟度。A对B错
填空题在林木采种时，通常把（）成熟作为树木种子成熟的标志。
多选题啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A酒精含量B二氧化碳含量C麦汁浓度D糖的含量
单选题成熟啤酒的乙醛正常含量一般低于（）mg/L。A12B9C10D8
填空题啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
单选题啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。Aα-乙酰乳酸B双乙酰C3-羟基丙酮D2-羟基丙酮
填空题在啤酒生产中，把（）含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标。