馅料可以区分甜点的()、风格、类型及口味。A、规格B、品种C、质量D、数量

馅料可以区分甜点的()、风格、类型及口味。

  • A、规格
  • B、品种
  • C、质量
  • D、数量

相关考题:

西式宴会套餐最基本的准则是( )。A.每盘甜点的质量和装盘方法都相同B.每盘甜点的量少而精美C.每盘甜点的造型和风格都相同D.每盘甜点要突出其风格

大型展览会甜点装盘时,( )应和使用的餐具和谐。A.甜点和种类和形状B.甜点的种类和色泽C.甜点的风格和特点D.甜点的形状和色泽

馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味。 A.规格B.质量C.数量D.风格

计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。 A.酸度B.口味C.风味D.色泽

馅料是体现点心( )的主要材料,馅料的质量直接影响点心的质量。 A、味道B、风味C、味型D、口味

馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量( )影响点心的质量。 A.间接B.直接C.间接与直接D.不

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。A.与宴会风格相适应B.与甜点特点相适应C.客人喜欢D.客人用餐时方便、舒适

餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。A.着重突出甜点的特色和风味B.着重突出餐厅的风格、特色C.既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D.既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

馅料可以区分甜点的品种、风格、类型及口味。此题为判断题(对,错)。

馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量()影响点心的质量。A、间接B、直接C、间接与直接D、不

白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征

馅料按口味划分可分为()两大类。

由于馅料的不同,口味的不同,形成不同面点的品种。

馅料的口味一般以()口味为主。A、配料B、调料C、制品D、原料自身

计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。A、酸度B、口味C、风味D、色泽

馅料可以区分甜点的品种、风格、类型及口味。()

白酒的品评主要包括()四个方面。A、色泽、香气、透明度、风格B、色泽、透明度、口味、风格C、色泽、透明度、口味、香气D、色泽、香气、口味、风格

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。A、与宴会风格相适应B、与甜点特点相适应C、客人喜欢D、客人用餐时方便、舒适

大型展览会甜点装盘时,()应和使用的餐具和谐。A、甜点和种类和形状B、甜点的种类和色泽C、甜点的风格和特点D、甜点的形状和色泽

餐厅零点甜点的装盘方法,可根据()、甜点的性质来确定。A、餐厅的风格B、餐厅的定位C、甜点的色彩D、甜点的形式

风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出()的风格特点。A、餐厅布局B、甜点C、餐厅档次D、装饰物

大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式,用来达到()的效果。A、突出甜点的特色B、突出甜点的风格C、突出个性D、突出主题

馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量直接影响点心的()。A、口味B、质感C、质量D、卖相

制作馅心时,馅料要符合卫生要求,才能保证制品的()性。A、口味B、馅量C、安全D、特色

餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。A、着重突出甜点的特色和风味B、着重突出餐厅的风格、特色C、既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D、既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。

西式宴会套餐最基本的准则是()。A、每盘甜点的质量和装盘方法都相同B、每盘甜点的量少而精美C、每盘甜点的造型和风格都相同D、每盘甜点要突出其风格