馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味。 A.规格B.质量C.数量D.风格
计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。 A.酸度B.口味C.风味D.色泽
馅料是体现点心( )的主要材料,馅料的质量直接影响点心的质量。 A、味道B、风味C、味型D、口味
馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量( )影响点心的质量。 A.间接B.直接C.间接与直接D.不
馅料可以区分甜点的品种、风格、类型及口味。此题为判断题(对，错)。
馅料是体现点心口味的主要材料，馅料的质量（）影响点心的质量。A、间接B、直接C、间接与直接D、不
淮扬菜以扬州为中心，口味以肥厚鲜嫩为主，南北皆宜。
馅料可以区分甜点的（）、风格、类型及口味。A、规格B、品种C、质量D、数量
计司类的馅料的质量要求是：馅料调制后软硬适度，甜度、（）符合质量标准。A、酸度B、口味C、风味D、色泽
按季节变化配套点心，夏季炎热，一般配凉点，口味以清淡滑糯为主。
下列关于兼香型白酒的描述正确的是（）A、酱浓协调，口味细腻悠长B、闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满C、各类香味复合统一，口味典雅D、不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽
冷菜的口味以（）味为主。A、咸鲜B、清淡C、麻辣D、酸甜
馅料是体现点心口味的主要材料，馅料的质量直接影响点心的（）。A、口味B、质感C、质量D、卖相
制作馅心时，馅料要符合卫生要求，才能保证制品的（）性。A、口味B、馅量C、安全D、特色
北方人一般口味偏重，以（）为主，偏爱硬、脆、爽、香。A、咸B、鲜嫩C、清淡D、细嫩
川菜口味以麻、辣、（）为主。A、酸B、咸C、苦D、甜
湘菜口味以（）为主。A、麻辣B、酸辣C、香辣D、甜辣
餐前鸡尾酒通常（）。A、含糖分较少，口味或酸或干烈B、口味极其甜腻C、不含酒精D、以果汁为主
多选题在下列四种口味特点中，属于山东口味的是（ ）。A重鲜嫩清脆B清脆鲜爽嫩滑而突出原味C以咸鲜香为主D以咸鲜为主