馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量( )影响点心的质量。 A.间接B.直接C.间接与直接D.不

馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量( )影响点心的质量。

A.间接

B.直接

C.间接与直接

D.不

相关考题：

馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味。 A.规格B.质量C.数量D.风格

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计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。 A.酸度B.口味C.风味D.色泽

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馅料是体现点心( )的主要材料,馅料的质量直接影响点心的质量。 A、味道B、风味C、味型D、口味

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用蒸制方法加温的点心品种,其馅料的味道要( )。 A、浓厚B、淡C、适中D、偏甜

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安虾即小虾干,又名( ),是制作广东点心安虾咸水角馅料的主要材料。 A、虾皮B、虾干C、虾米D、海米

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点心的( )是吸引顾客购买欲望的主要因素。 A、面皮种类B、馅料C、规格D、色泽

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刀工是点心制作中()制作的基础环节之一。 A.皮胚B.制皮C.成型D.馅料

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札干是制作( )、展品的主要原料。A.馅料B.动植物装饰品C.胶冻类甜食D.大型点心模型

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点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于()，保证成品质量A、烹调B、入味C、造型D、皮馅结合

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