风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出()的风格特点。A、餐厅布局B、甜点C、餐厅档次D、装饰物

风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出()的风格特点。

  • A、餐厅布局
  • B、甜点
  • C、餐厅档次
  • D、装饰物

相关考题:

对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的( )和品味。A.风格B.档次C.水平D.豪华

西式宴会套餐最基本的准则是( )。A.每盘甜点的质量和装盘方法都相同B.每盘甜点的量少而精美C.每盘甜点的造型和风格都相同D.每盘甜点要突出其风格

大型展览会甜点装盘时,( )应和使用的餐具和谐。A.甜点和种类和形状B.甜点的种类和色泽C.甜点的风格和特点D.甜点的形状和色泽

甜点装盘时,下列说法正确的是( )。A.盘子应干净卫生、无破损B.除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿C.装盘后盘子四周允许有少量的汤汁D.盘子应是有相同风格的

风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。此题为判断题(对,错)。

风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。A.材料B.大小C.式样D.质量

甜点装盘时,下列说法错误的是()。A.盘子应干净、无破损B.装盘后盘子四周应无汤汁C.装盘后的甜点应尽快上桌D.除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。A.与宴会风格相适应B.与甜点特点相适应C.客人喜欢D.客人用餐时方便、舒适

风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。A.餐厅布局B.甜点C.餐厅档次D.装饰物

餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。A.着重突出甜点的特色和风味B.着重突出餐厅的风格、特色C.既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D.既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。A、造型和色彩都精美B、质量和装盘方法都相同C、份量足够D、色彩和造型都相同

大型宴会自助餐的甜点装盘,应考虑到()的色彩搭配,相互之间的比例等。A、所用餐具与餐具之间B、所用餐具和甜点之间C、所用餐具与桌台布之间D、所用餐具与环境之间

参加自助餐宴请,再次取菜时应做到()A、为减少服务员麻烦,应继续使用刚刚用过的餐盘B、换个座位,更换全套餐具C、不使用已经用过的餐盘,使用新的餐盘

()适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。A、分区状装盘B、椭圆形装盘C、放射状装盘D、分格状装盘

如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。A、与宴会风格相适应B、与甜点特点相适应C、客人喜欢D、客人用餐时方便、舒适

大型展览会甜点装盘时,()应和使用的餐具和谐。A、甜点和种类和形状B、甜点的种类和色泽C、甜点的风格和特点D、甜点的形状和色泽

大型宴会自助餐的甜点装盘,应考虑到所用餐具和甜点的(),相互之间的比例等。A、形状搭配B、大小搭配C、色彩搭配D、风格搭配

餐厅零点甜点的装盘方法,可根据()、甜点的性质来确定。A、餐厅的风格B、餐厅的定位C、甜点的色彩D、甜点的形式

大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式,用来达到()的效果。A、突出甜点的特色B、突出甜点的风格C、突出个性D、突出主题

甜点装盘时,下列说法错误的是()。A、盘子应干净、无破损B、装盘后盘子四周应无汤汁C、装盘后的甜点应尽快上桌D、除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。

餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。A、着重突出甜点的特色和风味B、着重突出餐厅的风格、特色C、既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D、既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。A、材料B、大小C、式样D、质量

甜点装盘时,下列说法正确的是()。A、盘子应干净卫生、无破损B、除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿C、装盘后盘子四周允许有少量的汤汁D、盘子应是有相同风格的

西式宴会套餐最基本的准则是()。A、每盘甜点的质量和装盘方法都相同B、每盘甜点的量少而精美C、每盘甜点的造型和风格都相同D、每盘甜点要突出其风格

西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到()。A、色彩鲜明、豪华气派B、典雅自然、动静结合、色彩丰富C、风格独特、色彩鲜明、气派D、错落有致、有层次、有特色

对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。A、风格B、档次C、水平D、豪华