餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。A.着重突出甜点的特色和风味B.着重突出餐厅的风格、特色C.既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味D.既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩
餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。
A.着重突出甜点的特色和风味
B.着重突出餐厅的风格、特色
C.既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味
D.既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩
相关考题:
采用( )的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。A.将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C.将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘上,装饰物放在一小盘上
餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应,尽量做到少而精。()