食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上()A、70B、75C、80D、85

食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上()

  • A、70
  • B、75
  • C、80
  • D、85

相关考题:

高龄补贴的领取年龄是()岁以上的老人。 A、70B、75C、80D、85

关于食品再加热,下列说法正确的是()。 A.熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时,再次食用时应充分再加热B.再加热不可于生食品一起加热烹调C.食品再加热不得超过2次D.再加热中心温度要达到70℃

对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项A.动物屠宰过程要严格遵守卫生要求B.低温储存食品C.加热食品时,食品中心温度达到 60℃,并维持一段时间D.食品储存环境干燥通风E.防止食品的生熟交叉污染

为避免食物中毒,经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到( )℃以上。

塑料编制袋许可证发证检测中耐热性项目的试验温度为()℃A、70B、75C、80D、85

碎煤机运行中轴承温度不得超过()℃。A、70B、75C、80D、85

挖掘机在进行检验时,发动机水温不应低于多少度(℃)?()A、70B、75C、80D、85

反映食品加热程度的指标,可提示食品中致病菌残留的风险的是()。A、中心温度B、表面温度C、加热温度D、沸点

预防细菌性食物中毒,被加热的食品的中心温度至少要达到()℃以上。A、70B、80C、90D、100

食品再加热后温度要达到()℃以上再食用A、70B、60C、50D、40

食品烹饪过程一定要确保食品彻底烧熟。食品需要加热到()达到()以上。A、表面温度;74℃B、中心温度;74℃C、表面温度;80℃D、中心温度;80℃

食品重新加热时,必须使食品中心温度至少达到()摄氏度并保持()秒A、82.2;15以上B、74;15以上C、82.2;20D、73.9;20

加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A、60度B、70度C、80度D、100度

加热是要保证食品的所有部分温度至少达到80摄氏度以上。()

麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低,过滤速度越快,但过滤温度不宜超过()℃。A、70B、75C、80D、85

关于食品再加热,哪种说法不正确()A、加热时,中心温度应高于70℃B、冷冻熟食品应彻底解冻后再加热C、食品再加热不要超过2次

食品再加热时,能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是()。A、提高加热温度B、短时多次再加热C、搅拌食品D、增加食品的厚度

食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用。A、70℃B、65℃C、60℃D、55℃

反映食品加热程度的指标是()。A、中心温度B、表面温度C、加热温度D、沸点

牵引电机的电刷与换向器的接触面积应达到()%以上。A、70B、75C、80D、85

热饮鸡尾酒的温度不宜超过()度.A、70B、75C、80D、85

水不能用于扑救沸点在()度以下的易燃液体火灾。由于水在火焰中很快就会加热到()度以上,很难使易燃可燃物液体的温度降至沸点以下,因此沸点在()度以下的易燃可燃液体火灾,则不宜用雾状水扑救。A、70;70;70B、75;75;75C、80;80;80D、85;85;85

单位(或子单位)工程质量验收合格必须符合观感质量验收的得分率应达到()%及以上。A、70B、75C、80D、85

在粘接修理中,将机件加热到50~60~C,而环氧树脂胶加热到()℃。A、60~70B、70~75C、75~85D、85~90

单选题食品再加热后温度要达到()℃以上再食用A70B60C50D40

多选题学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()A严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料B慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品;加工食品时必须烧熟烧透C对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品,需再次利用的要充分加热,加热前要确认食品未变质D冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度要不低于70℃

单选题预防细菌性食物中毒,被加热的食品的中心温度至少要达到()℃以上。A70B80C90D100