粤菜蒸制海鲜时常用的香辛调料是______。 A.葱花B.蒜泥C.姜末D.洋葱末

粤菜蒸制海鲜时常用的香辛调料是______。

A.葱花

B.蒜泥

C.姜末

D.洋葱末

相关考题：

以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是( )．A．鲁菜B．徽菜C．粤菜D．淮扬菜E．闽菜
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蒸制菜肴需经调料腌制入味,确定味后再去蒸制.此题为判断题(对，错)。
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九转大肠中大肠一定要清洗干净,烹调时要使用香辛调料,目的是去除异味。( ) 此题为判断题(对，错)。
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制作樟茶鸭子时,要用香糟等调料在鸭子的表面涂抹均匀,并密封后再蒸制。( ) 此题为判断题(对，错)。
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蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。 A.甜面酱B.海鲜酱C.酱油D.南乳
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鱼香大虾在炒制时需要煸香的调料有______。 A.葱B.蒜C.姜D.青蒜苗E.香菇
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蒸扒法是()常用的技法。A、淮扬菜B、鲁菜C、粤菜D、川菜
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清除菜品中不良气味的有效方法是______。 A.焯煮加热B.使用香辛调料C.使用含有酒精的调料D.使用酸性调料E.使用含有醛类物质的调料F.使用含有酮类物质的调料
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1、五谷香酥片配以麻辣、五香、奶油、巧克力、芝麻、咖哩、海鲜等各种调料，方便即食，营养丰富，老少皆宜。
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