蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。 A.甜面酱B.海鲜酱C.酱油D.南乳

蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。

A.甜面酱

B.海鲜酱

C.酱油

D.南乳


相关考题:

蒜香骨中排骨在腌制时要添加苏打粉,如果不加苏打粉,肉质会出现粗老的现象。( ) 此题为判断题(对,错)。

蒜香骨在腌制前先要进行______制嫩处理。 A.小苏打B.泡打粉C.漂白粉D.白醋

蒜香骨的腌制时间一般在______左右。 A.1hB.2hC.5hD.10h

鱼香大虾在炒制时需要煸香的调料有______。 A.葱B.蒜C.姜D.青蒜苗E.香菇

蒜香骨的操作关键有______。 A.腌制时要添加小苏打制嫩B.排骨要选择带肋骨的部位C.炸制时入锅温度应该控制在130℃以内D.腌制时应该放在低温环境中保存E.挂糊时需要挂脆皮糊

腌制蒜香骨时用到的调料有______。 A.蒜汁B.排骨酱C.蒜茸酱D.南乳E.白糖

蒜香骨在腌制时时间较长,一般在()。A、1小时左右B、2小时左右C、5小时左右D、10小时左右

下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。 A、芥末B、黄酱C、椒盐D、酱油

9、鱼香大虾制作过程中,首先要腌制虾肉,腌制需要的调料有()A.料酒B.盐C.胡椒粉D.糖