下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。 A.馒头B.米饭C.豆腐D.腊肉

下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。

A.馒头

B.米饭

C.豆腐

D.腊肉

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下列选项中,属于伪劣食品的有()。 A.地沟油、皮革奶B.毒米粉、假豆腐、双氧水海鲜C.硫磺馒头、胭脂红腊肉、苏丹红鸡蛋D.注水肉、回笼月饼
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易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。 A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋
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下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。 A.熏肉B.腊肉C.咸肉D.火腿
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______污染为食品的物理性污染。 A.N-硝基化合物B.酒中的醛类C.放射性污染D.滥用食品添加剂
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食品的化学性污染物主要有______。 A.农药B.多环芳烃化合物C.N-硝基化合物D.有毒金属
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沙门菌食物中毒常见中毒食品是( )A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱B．海产品、受海产品污染的咸菜C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品D．动物性食品、凉拌莱、水产品E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
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下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )。A.奶类B.蔬菜、水果C.酒类D.腌制肉制品
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可能受到硝基化合物污染的食品是( )。A.馒头B.米饭C.豆腐D.咸鱼
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食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
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蛋白质消化率最高的食品是( )A.馒头B.米饭C.乳类D.大豆E.肉类
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预防亚硝基化合物危害人体的健康措施是( )A．以下都正确B．多施钼靶C．暴晒污染食品D．增加维生素C的摄入E．改善食品加工方法
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预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是A.增加VC的摄入B.暴晒污染食品C.多施钼肥D.改善食品加工方法E.以上都是
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A.臭豆腐、豆酱等B.肉制品、剩米饭C.禽蛋类D.鱼虾蟹贝类等E.面包、面条等食品葡萄球菌食物中毒的好发食品是( )
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下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）A、面包B、馒头C、米饭D、粉皮
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下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）A、面包        B、馒头          C、米饭         D、粉皮
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最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。A、剩米饭B、豆制品C、冷冻食品D、炸油条E、腌肉
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可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。A、熏肉B、腊肉C、咸肉D、火腿
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可能受到硝基化合物污染的食品是（）。A、馒头B、米饭C、豆腐D、咸鱼
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下列食品组作为中餐，你认为最合理的是（）A、馒头、土豆、山药B、花生、白菜、蒜苗C、鱼、牛肉、豆腐D、米饭、豆角、鸡肉
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下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（）。
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一餐膳食中搭配的食物种类要多，而且食物种属差别要大，下列的配置中最为合理的是（）。A、鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋B、米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐C、馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿D、米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐
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下列哪种食品属于烟熏食品？（）A、湘式腊肉B、泡菜C、豆腐乳D、沙果脯
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单选题一餐膳食中搭配的食物种类要多，而且食物种属差别要大，下列的配置中最为合理的是（）。A鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋B米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐C馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿D米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐
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单选题最可能含N-亚硝基化合物的食品是（　　）。A剩米饭B豆制品C冷冻食品D炸油条E腌肉
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单选题下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）A面包B馒头C米饭D粉皮
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填空题下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（）。
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