下列选项()属于毛料。 A.白煮肉B.鱼丸C.油发肉片D.活鸡

下列选项()属于毛料。

A.白煮肉

B.鱼丸

C.油发肉片

D.活鸡

相关考题：

下列选项中,()是餐厅常用的棉织品。 A、化纤台布、口布B、小毛巾、台布、口布、托盘垫布C、麻纱桌裙、小毛巾D、毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫

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关于“净料”概念,描述正确的选项是()。 A.净料一定比毛料轻B.净料有时比毛料重C.猪小排是净料D.焯过水的羊肉也算净料E.卤熟的牛肉也是净料

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净料成本=( )。 A、毛料总值÷净料重量B、净料总值÷毛料重量C、毛料单价*净料重量D、净料单价*毛料重量

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成本率( )的百分比A、毛料与成本B、成本与毛料C、毛料与价格D、成本与价格

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下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。A．净料率B．使用率C．折损率D．毛料率

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确定毛料加工余量应注意：阔叶材毛料的加工余量应比毛料大些。

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6.确定毛料加工余量应注意：阔叶材毛料的加工余量应比毛料大些。

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干毛料和湿毛料的加工余量相同。（）

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干毛料和湿毛料的加工余量相同（）

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