致嫩______牛肉,需用5~7.5 g碳酸氢钠。 A.100 gB.200 gC.300 gD.500 g
致嫩______牛肉,需用5~7.5 g碳酸氢钠。
A.100 g
B.200 g
C.300 g
D.500 g
相关考题:
12、每100g牛肉可用0.1—0.5g碳酸氢钠上浆致嫩,静置1h后即可。
A.100 g
B.200 g
C.300 g
D.500 g