每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用( )碳酸氢钠、静置2小时后即可。A.0.5~1克B.1~1.5克C.1.5~2克D.2~2.5克
每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用( )碳酸氢钠、静置2小时后即可。
A.0.5~1克
B.1~1.5克
C.1.5~2克
D.2~2.5克
相关考题:
12、每100g牛肉可用0.1—0.5g碳酸氢钠上浆致嫩,静置1h后即可。
每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用( )碳酸氢钠、静置2小时后即可。
A.0.5~1克
B.1~1.5克
C.1.5~2克
D.2~2.5克