发酵面坯在()过程中要防止杂菌污染,以免影响面坯的质量。A、和面B、揉面C、发酵D、熟制
对于自吸式发酵罐,若密封不好,外面的空气会进入罐内造成杂菌污染。
瓶口封塞可用多种方法,但要求绝对密闭,以防止培养基干燥和杂菌污染。
空气过滤系统中丝网分离器的作用是分离()。A、油污B、全部杂菌C、水滴D、部分杂菌
无菌空气在好氧发酵生产中的作用是();强化培养液的混合与传质和维持反应器有适宜的表压以防止外界杂菌进入生物发酵系统。
发酵罐内维持()可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染,以保证纯种的培养。A、负压B、常压C、平压D、正压
腐乳生产过程中,一般会污染什么杂菌?防止杂菌污染的措施有哪些?
发酵过程中需要防止杂菌污染,大多数情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌,但空气不需要过滤。
在谷氨酸发酵过程中添加青霉素的目的是为了防止杂菌污染。
发酵过程杂菌污染的途径有哪些?如出现杂菌污染,应如何处理?
问答题发酵过程杂菌污染的途径有哪些?如出现杂菌污染,应如何处理?
填空题可降低啤酒的PH值,使口味柔和,还可防止杂菌污染的物质是()
判断题在谷氨酸发酵过程中添加青霉素的目的是为了防止杂菌污染。A对B错
问答题酱油通风制曲是开放式的,应如何防止杂菌的污染?
判断题为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,通常采用棉花塞,也可采用各种金属、塑料及硅胶帽,并在使用前进行高温干热灭菌。A对B错
问答题腐乳生产过程中,一般会污染什么杂菌?防止杂菌污染的措施有哪些?
判断题发酵过程中需要防止杂菌污染,大多数情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌,但空气不需要过滤。A对B错
单选题发酵罐内维持()可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染,以保证纯种的培养。A负压B常压C平压D正压