果品中的有机酸主要有()、()和();蔬菜中()含量较多。

果品中的有机酸主要有()、()和();蔬菜中()含量较多。


相关考题:

主要有机酸在优质浓香型酒中的含量顺序是乙酸>己酸>乳酸>丁酸。() 此题为判断题(对,错)。

果品中的有机酸主要有()。 A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、酒酸

下列哪项是蔬菜水果的共同特点A、不含膳食纤维B、不含有机酸C、维生素含量少D、含有有机酸和芳香物质E、蛋白质含量丰富

蔬菜、水果中含量较多的包括哪些()A水分B维生素C矿物质D纤维素

下列哪项是蔬菜水果的共同特点()。A、不含膳食纤维B、含有机酸C、维生素含量少D、含有有机酸和芳香物质E、蛋白质含量丰富

维生素B族在豆类食品,粗粮,蛋类,瘦肉和绿色蔬菜中含量较多。

水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质多于蔬菜,所以能代替蔬菜。

挥发油在蔬菜中的含量比较多。

()蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类

植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的()。A、水分含量多B、结合水含量相对较多C、自由水使水含量相对较多D、蔬菜的持水能力弱

无论果品还是蔬菜,凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。

杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

果胶物质以原果胶、()、()等三种主要形式存在于果品的()、()、果心、种子中;蔬菜的根、()、()中。

果品和蔬菜食用的部位不同,分级标准各异。

简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类?

果蔬中的水分含量大约是70-95%,一般果品含水量为(),蔬菜含水量()。干物质含量为5-30%。

果蔬中的水分含量大约是70-95%,一般果品含水量为(),蔬菜含水量为()。

根茎类蔬菜中,如马铃薯、甜暑、芋头等,()含量较多,可供给较多的热量。A、蛋白质B、无机盐C、维生素D、淀粉

蔬菜水果中含量丰富的成分是()A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质E、有机酸

单选题下列哪项是蔬菜水果的共同特点()A不含膳食纤维B不含有机酸C维生素含量少D含有有机酸和芳香物质E蛋白质含量丰富

单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

填空题果品中的有机酸主要有()、()和();蔬菜中()含量较多。

单选题下列哪项是蔬菜水果的共同特点?(  )A蛋白质含量丰富B含有机酸C维生素含量少D含有有机酸和芳香物质E不含膳食纤维

多选题蔬菜水果中含量丰富的成分是()A蛋白质B脂肪C碳水化合物D矿物质E有机酸

填空题果蔬中的水分含量大约是70-95%,一般果品含水量为(),蔬菜含水量为()。

判断题维生素B族在豆类食品,粗粮,蛋类,瘦肉和绿色蔬菜中含量较多。A对B错

判断题水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质多于蔬菜,所以能代替蔬菜。A对B错