应用正交试验的方法进行除盐设备的调试时，一般选择的三个因子为（）。A再生液浓度、再生液流量、再生流速；B再生液浓度、再生液流量、再生时间；C再生酸（碱）耗、再生液流量、再生时间；D再生酸（碱）耗、再生液流量、再生液流速。
事故氯处理装置中，碱液浓度越高，处理氯气时间越长。
液氯工段的液碱池定期测游离碱浓度，当游离碱浓度（），将池中碱液排出，重新加满（）。
化验分析的碱液浓度对（）能够正确反映碱液的真实浓度。
餐厅中西红柿去皮常采用的方法是（）。A、沸烫去皮法B、碱液去皮法C、油炸去皮法D、浸泡去皮法
洗瓶机的碱液接触时间包括碱液浸泡时间和碱液喷冲时间。
废气处理系统配碱时，配制槽（V4612）中的液碱浓度范围应该在多少视为合格？
稳定汽油精制碱液浓度10％；柴油精制碱液浓度（）％；催化剂碱液浓度10％。
下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A、弱酸B、碱液C、高浓度糖D、加热
下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。A、浓度B、果皮厚度C、时间D、温度
果蔬原料去皮的方法包括（）A、机械去皮；B、碱液去皮；C、热力去皮；D、酶法去皮；E、冷冻去皮
果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。
为了加速葡萄、李果的干燥速度，生产上常用（）处理。A、热处理B、碱液处理C、熏硫处理D、去皮、切分处理
填空题碱液去皮时三个重要的参数是（）、（）和碱液温度。
单选题下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A弱酸B碱液C高浓度糖D加热
填空题碱液去皮时三个重要的参数是碱液浓度，处理时间和（）。
填空题果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。
单选题下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。A浓度B果皮厚度C时间D温度
多选题果蔬原料去皮的方法包括（）A机械去皮；B碱液去皮；C热力去皮；D酶法去皮；E冷冻去皮