客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。 A、点心B、菜肴C、餐杯D、酒杯
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是()常备的酒具。 A、酒会B、西餐C、中餐D、自助餐
中餐零点餐厅,一般只摆放()。 A.啤酒杯B.软饮料杯C.烈酒杯D.葡萄酒杯
在收台工作中,要做好餐厅的卫生工作应该先看()。 A.餐台上有无客人遗留的物品B.餐台上有无破碎的酒杯C.餐台上有无锋利的东西D.烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是( )。A.汽酒杯B.佐餐酒杯C.瓷质酒杯D.餐后酒杯
“SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务中应附带（）。A、盐B、一片柠檬C、一只啤酒杯D、几张餐纸
（）是餐厅运送各种物品的基本工具。A、托盘B、餐碟C、酒杯D、工作车
中餐零点餐厅，一般只摆放（）。A、啤酒杯B、软饮料杯C、烈酒杯D、葡萄酒杯
（）孙悟空为了探明情况，变成了什么飞进了莲花洞？A、蜜蜂B、苍蝇C、蚊子D、蜻蜓
（）和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。A、小餐盘B、大餐盘C、刀D、酒杯
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）
你是宾馆经理，刚向顾客保证没有苍蝇，这时刚巧一只苍蝇飞过，你怎么办？
在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先看（）。A、餐台上有无客人遗留的物品B、餐台上有无破碎的酒杯C、餐台上有无锋利的东西D、烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是（）。A、汽酒杯B、佐餐酒杯C、瓷质酒杯D、餐后酒杯
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒。A、转台B、餐刀尖上方C、餐位右手边D、餐桌
餐后甜酒杯的容量规格为35ml，用于喝各种（）A、鸡尾酒B、加强酒C、餐后甜酒
判断题中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）A对B错
单选题有一段顺序错乱的话：“①苍蝇和蜘蛛挣扎了一阵，就死掉了。②一只蜘蛛爬过去，想将苍蝇吃掉。③一只苍蝇飞进了森林，落在一棵大松树上。④一大滴松脂落了下来，包住了它们俩。⑤后来松脂不断向下滴，最后形成了松脂球。”它的正确排列顺序为（）A②①③④⑤B③②④①⑤C①②③④⑤D②①③④⑤
问答题为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
单选题（）孙悟空为了探明情况，变成了什么飞进了莲花洞？A蜜蜂B苍蝇C蚊子D蜻蜓