按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒
以下哪个选项关于法国的葡萄酒分级不正确的是（）A、2012年起，法国葡萄酒划分为3大等级，分别为AOP（法定产区酒），IGP（地区餐酒）和VDF（日常餐酒）B、法定产区酒（AOP）中最高级别的是列级酒庄（Grand Cru）和明星庄（CruBourgeois）C、VDF（日常餐酒）中最好的酒被升级为IGF（地区餐酒）D、VDLT属于法国AOP的一个分类
按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、调制方法D、基酒的种类
宴会上的酒水可分为（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒D、主菜酒
西餐宴会中的酒水的类别包括（）A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒
味美思是著名的（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、餐后酒
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和餐后酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和蒸馏酒
餐后酒指的是用餐之后，用来助消化的酒水，最常见的餐后酒是（）。
西餐中利口酒通常被称作（）。A、餐前酒B、餐中酒C、餐后酒D、开胃酒
开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。A、味美思酒B、茴香酒C、比特酒D、波特酒
（）是法国葡萄酒的最高级别。A、日常餐酒B、地区餐酒C、优良产区酒D、法定产区酒
味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（）。A、开胃酒B、餐后酒C、蒸馏酒D、配制酒
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
俄式服务的分菜用具是（）。A、叉子和勺子B、筷子和叉子C、筷子和勺子D、刀和勺子
在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒。A、餐酒品尝员B、餐酒推销员C、餐酒调配员
鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。A、早餐鸡尾酒B、午餐鸡尾酒C、晚餐鸡尾酒D、餐中鸡尾酒
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和蒸馏酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和餐后酒
地面准备：餐谱酒单摆放标准（）A、餐谱夹酒单，餐谱为首页B、餐谱夹酒单，餐谱为当班首页C、酒单夹餐谱，餐谱为首页D、酒单夹餐谱，餐谱为当班首页
单选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A甜食酒和配制酒B甜食酒和餐后酒C蒸馏酒和餐后酒D甜食酒和蒸馏酒
单选题（）和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。A小餐盘B大餐盘C刀D酒杯
单选题（）是法国葡萄酒的最高级别。A日常餐酒B地区餐酒C优良产区酒D法定产区酒
单选题西餐中利口酒通常被称作（）。A餐前酒B餐中酒C餐后酒D开胃酒
多选题开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。A味美思酒B茴香酒C比特酒D波特酒
单选题味美思是著名的（）。A餐前酒B佐餐酒C甜食酒D餐后酒