水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是()常备的酒具。 A、酒会B、西餐C、中餐D、自助餐
下列选项中()是西餐厅用的酒具。 A、玉质酒杯B、瓷质酒杯C、玻璃酒杯D、陶质酒杯
西餐宴会上甜点水果时应撤下()。 A.酒杯B.主菜餐具C.面包碟D.黄油盅
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是( )。A.汽酒杯B.佐餐酒杯C.瓷质酒杯D.餐后酒杯
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A对B错
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。
西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应。（）
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。A、水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B、水杯、烈酒杯、黄酒杯C、水杯、黄酒杯、烈酒杯D、水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
一般情况下，人们将现代企业主要划分为三种法定基本形态，下列哪种形态不属于其中之一（）。A、独资企业B、合伙企业C、外资企业D、公司
中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。
西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。A、餐巾纸B、奶盅C、水杯D、酒杯
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。A、椒盐瓶B、花盆C、水杯D、酒杯
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
（）是西餐厅用的酒具。A、玻璃酒杯B、玉质酒杯C、紫砂酒杯D、瓷质酒杯
西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A、烈酒杯B、香槟杯C、啤酒杯D、菜盘正中
西餐用的白葡萄酒杯一般容量为（）ML，红葡萄酒杯卫（）ML。
西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。A、水杯、红酒杯、白酒杯B、水杯、白酒杯、红酒杯C、白酒杯、红酒杯、水杯D、红酒杯、水杯、白酒杯
判断题正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。A对B错
单选题中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）A水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B水杯、烈酒杯、黄酒杯C水杯、黄酒杯、烈酒杯D水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
单选题西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。A餐巾纸B奶盅C水杯D酒杯
单选题西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。A椒盐瓶B花盆C水杯D酒杯
单选题一般情况下，人们将现代企业主要划分为三种法定基本形态，下列哪种形态不属于其中之一（）。A独资企业B合伙企业C外资企业D公司
判断题西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应。（）A对B错