烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即()。A、化学味觉B、物理味觉C、心理味觉D、基本味觉
基本味觉是通过唾液中的酶进行传达的。此题为判断题(对，错)。
在基本味觉中最敏感处：酸在舌的（）处，苦在舌的（）处，甜在舌的（）处，咸为（）处。A、两侧B、舌根C、舌尖D、舌尖的两侧
舌尖可以辨别的基本味觉是（）A、甜味B、苦味C、酸味D、咸味
化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
味觉的感受器是（），四种基本味觉是指酸，甜，苦，咸。舌尖部对感受（）味最敏感；舌根部对（）味最敏感。
在味觉检验中，基本味觉有（）A、甜B、酸C、苦D、辣E、咸
基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
舌不同部位对四种基本味觉的敏感性不同：舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味敏感，舌侧面对酸味敏感，但舌的各部分对咸味均甚敏感。
舌头表面的不同部位对基本味觉刺激的敏感程度是不一样的，对咸味最为敏感的是：（）A、舌尖部B、舌两侧前部C、舌两侧中部
问答题基本味觉是哪四个？各种味觉的舌部下敏感区域是哪里？
填空题基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
单选题舌尖可以辨别的基本味觉是（）A甜味B苦味C酸味D咸味
填空题味觉可分为（）、（）、（）、（）四种基本味觉。
多选题在味觉检验中，基本味觉有（）A甜B酸C苦D辣E咸
填空题味觉的感受器是（），四种基本味觉是指酸，甜，苦，咸。舌尖部对感受（）味最敏感；舌根部对（）味最敏感。