烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即()。A、化学味觉B、物理味觉C、心理味觉D、基本味觉
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。此题为判断题(对，错)。
舌尖可以辨别的基本味觉是（）A、甜味B、苦味C、酸味D、咸味
化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
味觉的感受器是（），四种基本味觉是指酸，甜，苦，咸。舌尖部对感受（）味最敏感；舌根部对（）味最敏感。
在味觉检验中，基本味觉有（）A、甜B、酸C、苦D、辣E、咸
基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
舌不同部位对四种基本味觉的敏感性不同：舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味敏感，舌侧面对酸味敏感，但舌的各部分对咸味均甚敏感。
人类能分辨的味觉中，下列哪种不属于基本味觉（）。A、酸B、甜C、苦D、咸E、辣
基本味觉是哪四个？各种味觉的舌部下敏感区域是哪里？
酒的感官特征中，口感特征可分为：（）、基本味、四种基本味觉的呈味物质、收敛性和其它感觉、余味（口感和香气的持续性）。A、香气的基本性质B、余韵的基本性质C、味觉的基本性质D、收敛性的基本性质
问答题基本味觉是哪四个？各种味觉的舌部下敏感区域是哪里？
填空题基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
单选题舌尖可以辨别的基本味觉是（）A甜味B苦味C酸味D咸味
判断题舌不同部位对四种基本味觉的敏感性不同：舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味敏感，舌侧面对酸味敏感，但舌的各部分对咸味均甚敏感。A对B错
多选题在味觉检验中，基本味觉有（）A甜B酸C苦D辣E咸
单选题人类能分辨的味觉中，下列哪种不属于基本味觉（）。A酸B甜C苦D咸E辣
填空题从生理角度看，人的基本味觉包括（），（），（），咸味四种，其中人对（）味最敏感。
填空题在生理上，人的味觉有（）、（）、（）、（）四种基本味觉。舌头的不同部位对几种味道的灵敏度是不同的，（）最易感觉甜味和咸味，（）对苦味感觉灵敏，（）则容易感觉酸味。
填空题味觉的感受器是（），四种基本味觉是指酸，甜，苦，咸。舌尖部对感受（）味最敏感；舌根部对（）味最敏感。