根据以下选项回答下列各题 A．氧苷 B．硫苷 C．氰苷 D．三糖苷 E．二糖苷 醇羟基与糖端基羟基脱水形成的苷是
关于苷酸水解难易叙述正确的是A．氮苷易于氧苷B．吡喃糖苷易于呋喃糖苷C．酮糖易于醛糖D．吡喃糖苷中吡喃环的C5上的取代基越大越易水解E．氨基糖难于去氧糖
区别甲型强心苷和乙型强心苷的依据是A．甾体母核的取代情况B．C17连接的内酯环的差别C．连接的糖的差别D．苷元与糖的连接方法E．苷元与糖的连接位置
苷元上的氮与麦芽糖端基碳相连形成的苷是A.氧苷B.硫苷C.氰苷D.三糖苷E.二糖苷
醇羟基与糖端基羟基脱水形成的苷是A.氧苷B.硫苷C.氰苷D.三糖苷E.二糖苷
巯基与糖端基羟基脱水形成的苷是A.氧苷B.硫苷C.氰苷D.三糖苷E.二糖苷
变色花，这类花从花色素上分析都有共同的特点，即花蕾或初开时花色素为类黄酮，花后形成（）
关于苷酸水解的难易叙述正确的是（）A、氮苷易于氧苷B、酮糖易于醛糖C、吡喃糖苷易于呋喃糖苷D、氨基糖难于去氧糖E、吡喃糖苷中毗喃环的C5上的取代基越大越易水解
葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。A、类黄酮B、儿茶素C、花色素D、丹宁
类黄酮的羟基呈（）性，类黄酮在（）性溶液中易开环而成黄色、橙色或褐色。
天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）A、花色苷B、类黄酮类C、甜菜色素D、类胡萝卜素
（）具有很强的抗氧化活性，已作为抗氧化剂应用到食品中，同时还具有抗心肌缺血、调节血脂等功能。A、花色苷B、原花色素C、类黄酮D、花黄素
类黄酮与（）反应可以作为类黄酮类化合物的鉴定方法。A、强碱B、酸性物质C、金属离子D、氧
天然产物中， 不同的糖和苷元所形成的苷中， 最易水解的苷是（）A、糖醛酸苷B、氨基糖苷C、羟基糖苷D、2， 6—二去氧糖苷
一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（）反应。A、氧B、酸C、碱D、金属离子
自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。
填空题花色素的三大类群有：类胡萝卜素、类黄酮、（）
判断题自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。A对B错
填空题变色花，这类花从花色素上分析都有共同的特点，即花蕾或初开时花色素为类黄酮，花后形成（）
判断题花色苷与类黄酮都可与糖形成糖苷，类黄酮的3位是取代最频繁的位置。A对B错
单选题天然产物中， 不同的糖和苷元所形成的苷中， 最易水解的苷是（）A糖醛酸苷B氨基糖苷C羟基糖苷D2， 6—二去氧糖苷
多选题关于苷酸水解的难易叙述正确的是（）A氮苷易于氧苷B酮糖易于醛糖C吡喃糖苷易于呋喃糖苷D氨基糖难于去氧糖E吡喃糖苷中毗喃环的C5上的取代基越大越易水解