减顶油液封罐液面装高,减顶真空度()。 A、上升B、下降C、不变
如何调整真空闪蒸罐的真空度？以C1401A为例说明。
主催化剂配制罐加主催化剂时应保持（）状态。A、抽真空B、氮封C、全封闭D、氮气加压
真空封罐时，需补充加热的情况有：（），（），（）。
真空罐的容积一般是根据所卸槽车和油船底部的（）以及真空泵的（）而定的。一般铁路卸油泵房真空罐的容积为（），卸船泵房真空罐容积为（）。在实际工作中，当油品液位达到真空罐（）高度时，必须将罐内油品放空后再重新抽真空。
真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。
采用真空封盖排气方法对罐头排气时，防止暴溢的真空条件是什么？
在标准大气压下真空封罐时，食品温度为85℃，真空仓的真空度应为多大才不会产生瞬间沸腾现象？（85℃时的饱和蒸气压为57.81kPa）
真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）
采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。
问答题在标准大气压下真空封罐时，食品温度为85℃，真空仓的真空度应为多大才不会产生瞬间沸腾现象？（85℃时的饱和蒸气压为57.81kPa）
判断题真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）A对B错
单选题减顶油液封罐液面装高，减顶真空度（）。A上升B下降C不变
问答题采用真空封盖排气方法对罐头排气时，防止暴溢的真空条件是什么？
判断题采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。A对B错
填空题GT4B4型封罐机是在真空条件下，封异形，（）罐。
判断题真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。A对B错
问答题真空封罐时，需补充加热的情况有：（），（），（）。
多选题水产罐头排气的方法包括（）。A热装罐法B加热排气法C真空封罐排气法