封罐机的功能是将罐身与罐盖制好后，将两者（）成罐容器。A、焊合B、粘合C、结合D、锡焊
卷封机按照（）分为实罐卷封机和空罐卷封机。A、罐盖的形状B、工作特征C、设备结构布局D、卷封轮进给方式
卷封机按（）分为异形罐卷封机（方形、椭圆形等）和园罐卷封机。A、罐盖的形状B、工作特征C、设备结构布局D、卷封轮进给方式
发酵罐的公称体积是指（）。A、上下封头体积和罐筒身（圆柱）体积之和B、上封头体积和罐筒身（圆柱）体积之和C、下封头体积和罐筒身（圆柱）体积之和D、罐筒身（圆柱）体积
将罐身与罐底用封罐机进行卷封形成（）结构，其头道流轮转压槽结构特点。（），二道流轮转压槽结构特点是（）。
真空封罐时，需补充加热的情况有：（），（），（）。
真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。
真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）
采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。
填空题将罐身与罐底用封罐机进行卷封形成（）结构，其头道流轮转压槽结构特点。（），二道流轮转压槽结构特点是（）。
判断题真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）A对B错
问答题简述大规格安瓿拉丝罐封机与小规格安瓿拉丝罐封机迸瓶机构结构的不同之处。
判断题采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。A对B错
填空题GT4B1型封罐机，是（）条件下，封圆形，（）罐。
判断题真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。A对B错
问答题真空封罐时，需补充加热的情况有：（），（），（）。
填空题TUB54型封罐机用来封异形实罐，采用凸轮结构产生经向进给运动，非罐形结模产生仿形运动，该机是（）引进设备。