中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。A、宴会档次，规格及要求B、菜肴的造型、质量C、宴会规格及用餐时间D、菜肴的数量

中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。

  • A、宴会档次，规格及要求
  • B、菜肴的造型、质量
  • C、宴会规格及用餐时间
  • D、菜肴的数量

相关考题：

中餐宴会分菜,通常在()情况下进行。 A、高级宴会B、客人要求提供分菜服务C、服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务D、以上都对
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中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。 A、菜肴的数量B、菜肴的造型、质量C、宴会规格及用餐时间D、宴会档次，规格及要求
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中餐多桌宴会中,对()应提供分菜服务。 A、进餐慢的席位B、主宾席C、所有的席位都D、女宾多的席位
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中餐宴会分菜的方式有()。 A、一人分让式或二人合分式服务B、分菜台分让式服务C、餐桌上分菜式服务D、各吃式服务
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中餐分菜的方法有（）A、桌边分菜法B、转台分菜法C、叉勺分菜法D、旁桌分菜法
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中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。
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中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务
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根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。A、转盘式分菜B、边桌式分菜C、叉勺式派菜D、各客式分菜
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中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。A、桌上分让式B、二人合作式C、旁桌式D、各客式
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根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。A、旁桌式分菜B、叉勺派菜C、各客式分菜D、结合上述方式分菜
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（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A、转盘式服务B、旁桌式分菜服务C、叉勺式派菜法D、各客式分菜服务
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中餐分菜的方法包括（）。A、餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜B、餐台分菜和分菜台分菜C、分菜台分菜和厨房分菜D、餐台分菜和厨房分菜
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中餐临桌独立分让式分菜时必须用托盘托住菜肴，在进行分派。
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下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。A、在宴会服务中普遍使用B、在分菜前要先向客人展示菜肴C、完成分菜后一般由客人自由选取D、在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人
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单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。A、宴会档次、规格及要求B、菜肴的造型、质量C、宴会规格及用餐及要求度D、菜肴的数量
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单桌宴会如果宴会标准高，可安排（）。A、分菜台或备餐室分菜式上菜B、各吃式上菜C、餐桌式上菜D、合吃式上菜
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中餐常用的分菜方法有：（）。A、餐位分菜法B、转台分菜法C、旁桌式分菜D、厨房分菜法
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中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
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中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。A、叉勺分菜法B、转台分菜法C、旁桌分菜法D、圆桌分菜法
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单选题（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A转盘式服务B旁桌式分菜服务C叉勺式派菜法D各客式分菜服务
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单选题中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。A桌上分让式B二人合作式C旁桌式D各客式
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填空题中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
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多选题中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。A叉勺分菜法B转台分菜法C旁桌分菜法D圆桌分菜法
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多选题根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。A旁桌式分菜B叉勺派菜C各客式分菜D结合上述方式分菜
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单选题餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。A转盘式分菜服务B旁桌式分菜服务C分叉分勺式派菜D各客式分菜服务
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填空题中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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多选题根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。A转盘式分菜B边桌式分菜C叉勺式派菜D各客式分菜
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