多选题根据中餐宴会的标准、规格,可采用不同的分菜方式,包括转盘式分菜,以及()。A旁桌式分菜B叉勺派菜C各客式分菜D结合上述方式分菜
多选题
根据中餐宴会的标准、规格,可采用不同的分菜方式,包括转盘式分菜,以及()。
A
旁桌式分菜
B
叉勺派菜
C
各客式分菜
D
结合上述方式分菜
参考解析
解析:
暂无解析
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餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务
下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是()。A、在宴会服务中普遍使用B、在分菜前要先向客人展示菜肴C、完成分菜后一般由客人自由选取D、在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人
单选题餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A转盘式分菜服务B旁桌式分菜服务C分叉分勺式派菜D各客式分菜服务
多选题根据宴会的标准规格,中餐宴会使用的分菜方式有()。A转盘式分菜B边桌式分菜C叉勺式派菜D各客式分菜