在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（）.A、进行冷冻保藏法B、添加水杨酸等化学防腐法C、加热杀菌法D、添加溶菌酶法

在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（）.

  • A、进行冷冻保藏法
  • B、添加水杨酸等化学防腐法
  • C、加热杀菌法
  • D、添加溶菌酶法

相关考题：

食品保藏的主要目的是A、便于运输B、改变食品的风味C、提高食品的营养价值D、防止食品腐败变质E、防止食品污染
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奶油胶冻中的馅料,一般包括鲜奶油、()、蛋黄等。 A.淀粉B.牛奶C.黄油D.打起黄油
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酱卤肉制品容易出现的质量安全问题() A.食品添加剂超量、苯并(a)芘及微生物污染B.食品添加剂超量及微生物污染C.食品添加剂超量，产品氧化，酸败及污染D.重金属超标
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某食品公司为增值税一般纳税人，主要生产销售奶油。2015年1月从农场购进鲜奶40000斤，取得符合规定的收购凭证上注明价款200000元；该食品公司生产领用部分鲜奶用于生产奶油，本月销售奶油20000斤，账簿上反映其主营业务成本为180000元。已知：鲜奶耗用率为60%。则按照成本法计算，该公司本月允许抵扣的鲜奶的进项税额是（ ）。A.26000元 B.15692.31元C.13000元 D.12424.78元
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下列哪个食品中不得添加任何食品添加剂（）。A、鲜奶B、酱C、奶油D、火腿
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为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。A、污染B、酸败C、腐败变质D、自溶
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）A、增加馅料的持水稳定性B、防止脂肪酸败C、防止微生物污染D、防止酶褐变
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奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。（）
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奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、（）、蛋黄等。A、淀粉B、牛奶C、黄油D、打起黄油
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预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。A、酸败B、脱水C、腐烂D、霉变
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在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力不要太快或过猛。
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在使用鲜奶油裱型时，要掌握好鲜奶油的溶化温度，并在操作时力求精细。
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由微生物作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为（）A、食品污染B、食品腐败C、食品酸败D、食品突变
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（）是用牛奶，糖结力和鲜奶油等原料混合而成的一种冷冻食品。
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鲜奶最常见的污染是微生物污染。
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在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.A、防止微生物污染B、提高产品质量C、延长贮存时间D、保证产品质量
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食品在低温保藏中为什么会导致微生物活力减弱和死亡？
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在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡？
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食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，同时防止外界微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
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多选题在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.A防止微生物污染B提高产品质量C延长贮存时间D保证产品质量
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单选题为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。A污染B酸败C腐败变质D自溶
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判断题物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法A对B错
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单选题某食品公司为增值税一般纳税人，主要生产销售奶油。2015年1月从农场购进鲜奶40000斤，取得符合规定的收购凭证上注明价款200000元；该食品公司生产领用部分鲜奶用于生产奶油，本月销售奶油20000斤，账簿上反映其主营业务成本为180000元。已知：鲜奶耗用率为60%。则按照成本法计算，该公司本月允许抵扣的鲜奶的进项税额为（）元。A26000B15692.31C13000D12424.78
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单选题调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）A增加馅料的持水稳定性B防止脂肪酸败C防止微生物污染D防止酶褐变
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填空题食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，同时防止外界微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
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单选题在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（）.A进行冷冻保藏法B添加水杨酸等化学防腐法C加热杀菌法D添加溶菌酶法
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