培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.

培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.

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以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。A.糊精B.单糖C.双糖D.麦芽三糖
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酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。
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微生物培养基中蛋白胨主要作为（）使用。A、无机盐B、碳源C、氮源D、糖类
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起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
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中种面团在基本发酵过程中，其损耗的主要部分为（）。A、水份B、面粉C、糖类D、盐类
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培养基的成分主要包括无机营养、维生素、氨基酸、（）、植物生长调节物质、糖类、琼脂、其它成分和水等。
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发酵培养基中磷元素的主要来源有哪些？
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以下中不能被酵母发酵的糖类物质是（）。A、糊精B、单糖C、双糖D、麦芽三糖
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细胞中主要的能源物质和主要的储能物质分别是（）A、水和蛋白质B、糖类和蛋白质C、糖类和脂肪D、蛋白质和脂肪
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在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
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发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
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引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B、生理碱性物质存在C、中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D、生理酸性物质的存在
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下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.A、糖类B、维生素C、蛋白胨D、黄豆粉
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对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
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香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。A、糖发酵B、醇发酵C、氧发酵D、热发酵
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在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A、孢子培养基B、种子培养基C、发酵培养基
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下面对发酵工程中灭菌的理解中，不正确的是（）A、防止杂菌污染B、灭菌就是杀死培养基中一切细菌C、培养基和发酵设备都必须消毒D、灭菌必须在接种前
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麦汁中的主要水溶性物质是（）A、纤维素B、淀粉C、糖类D、脂肪
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填空题酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。
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单选题制备培养基中常用的碳源物质是（）A糖类物质B碳酸盐C农副产品
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判断题发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.A对B错
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多选题下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.A糖类B维生素C蛋白胨D黄豆粉
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填空题对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
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判断题培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.A对B错
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判断题在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.A对B错
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单选题在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A孢子培养基B种子培养基C发酵培养基
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多选题主发酵中的加压发酵的特点是可以降低（）的形成A高级醇B糖类C酯类D酸类
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