单选题一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（ ）。ABCDE
单选题
一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（ ）。
A
B
C
D
E
参考解析
解析：
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为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。A.20%～30%B.30%～50%C.50%～60%D.大于60%
不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）A、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B、蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C、蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％D、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％
食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。A、96%，92%，98%B、98%，95%，92%C、98%，92%，95%D、95%，98%，92%
单选题不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）A蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％D蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％
单选题食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。A96%，92%，98%B98%，95%，92%C98%，92%，95%D95%，98%，92%
填空题一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），脂肪的吸收率为（），蛋白质的的吸收率为（）。