食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
不同种类的食物混合食用，可改善膳食中A．蛋白质含量B．表观消化率C．真实消化率D．必需氨基酸比例E．净利用率
食物蛋白质生物学价值的高低取决于:( )A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化率C.蛋白质的净利用率D.必需氨基酸的含量和比值
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质的含量B.蛋白质真消化率C.蛋白质表观消化率D.食物蛋白质所含氨基酸的数量E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
食物蛋白质的必需氨基酸含量和比值越接近人体需要模式,越容易被人体吸收利用,其蛋白质的()越高。 A.含量B.消化率C.质量D.能量
粮食和豆类混合食用，主要是考虑（ ）。A.增加食物中磷的吸收B.蛋白质的拮抗作用C.增加非必需氨基酸含量D.蛋白质的互补作用
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中( )。A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、必需氨基酸含量D、蛋白质利用率
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（ ）。A.蛋白质含量B.消化率和利用率C.必需氨基酸模式D.以上都包括
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食物蛋白质所含氨基酸的数量E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
谷类和大豆混合食用的作用是A.增加蛋白质含量B.减少蛋白质的损失C.增加氨基酸含量D.提高蛋白质消化率E.相互补充必需氨基酸
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为( )。A.半必需氨基酸B.限制氨基酸C.第一限制氨基酸D.必需氨基酸E.非必需氨基酸
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是( )。A.生物价提高B.蛋白质的吸收率增加C.蛋白质含量增加D.减少非必需氨基酸E.蛋白质的损失减少
蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中A.氮的含量B.氨基酸的含量C.必需氨基酸的数量D.氨基酸的种类E.必需氨基酸的种类和数量
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食物蛋白质所含氨基酸的数量E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
食物蛋白质的生物学价值主要取决于A.蛋白质的必需氨基酸总量B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C.蛋白质的必需氨基酸比值D.储留氮与摄入氮比值E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、必需氨基酸含量D、必需氨基酸吸收率E、蛋白质利用率
不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）。A、蛋白质含量B、表观消化率C、真实消化率D、必需氨基酸比例E、净利用率
蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量
蛋白质互补作用的目的不包括（）A、提高膳食蛋白质的营养价值B、相互补充必需氨基酸不足的问题C、为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D、为了提高必需氨基酸的消化率E、提高必需氨基酸的利用率
单选题蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）A氮的含量B氨基酸的含量C必需氨基酸的数量D氨基酸的种类E必需氨基酸的种类和数量
单选题不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）A蛋白质含量B蛋白质消化率C必需氨基酸含量D必需氨基酸吸收率E蛋白质利用率
单选题不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）A蛋白质含量B蛋白质消化率C必需氨基酸含量D蛋白质利用率
单选题不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）。A蛋白质含量B表观消化率C真实消化率D必需氨基酸比例E净利用率
单选题蛋白质互补作用的目的不包括（ ）。A提高膳食蛋白质的营养价值B相互补充必需氨基酸不足的问题C为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D为了提高必需氨基酸的消化率E提高必需氨基酸的利用率