单选题“怪味鸡”是( )代表菜。A川菜B鲁菜C京菜D苏菜

单选题
“怪味鸡”是(    )代表菜。
A

川菜

B

鲁菜

C

京菜

D

苏菜

参考解析

解析：

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江苏菜的代表菜有叫化鸡。此题为判断题(对，错)。
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闽菜的代表菜是()A.带把肘子B.鸡泥桃花鱼C.太爷鸡D.佛跳墙
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随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
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“怪味鸡”是（)代表菜。A.川菜B.鲁菜C.粤菜D.苏菜
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文昌鸡是（）菜系的代表菜。
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下面是山东菜的代表菜的是（）A、冬瓜盅B、脆皮乳猪C、糖醋鱼D、叫花鸡
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冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等
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下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）A、佛跳墙B、白斩鸡C、葱爆海参D、怪味鸡块
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江苏菜的代表菜有叫化鸡。
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糟熘鸡片是（）菜系的代表菜之一。A、福建B、山东C、上海D、冀菜
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“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。
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在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。A、太爷鸡B、叫花鸡C、大虾D、樟茶鸭子
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白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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下列属于鲁菜的代表菜的是（）A、宫爆鸡丁B、怪味鸡C、糖醋鲤鱼D、炸蛎黄
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叫花鸡是（）的代表菜。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、淮安菜
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（）是俄式菜的代表菜之一。A、黄油鸡卷B、英式焖鸡C、苹果烤鸭D、奶油蘑菇沙拉
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随菜跟用的多种佐料，由客人自己调配的菜品是（）。A、怪味鸡B、涮羊肉、四生火锅C、烩鸟鱼蛋D、锅巴海参
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多选题翡翠蹄筋、三套鸭、叫花鸡是（　　）菜的代表菜。A苏B豫C浙D闽
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单选题白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于( )的代表菜。A福建菜，西北菜、浙江菜、湖南菜B江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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单选题下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）A佛跳墙B白斩鸡C葱爆海参D怪味鸡块
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多选题浙江菜的代表菜是（）。A蜜汁火方B冰糖甲鱼C怀抱鲤D太爷鸡E叫化鸡
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多选题四川代表菜有( )。A热干面B鱼香肉丝C肠粉D回锅肉E怪味鸡
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单选题叫化鸡属于（）菜中一个代表菜。A浙B淮扬C鲁D皖
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多选题属于川菜的代表菜是（）。A宫保鸡丁锅塌豆腐B鱼香肉丝麻婆豆腐C怪味鸡水煮肉片D羊方藏鱼烤乳猪E毛肚火锅樟茶鸭子
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单选题闽菜的代表菜是（）。A带把肘子B鸡泥桃花鱼C太爷鸡D佛跳墙
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