单选题食物交换份是一个()的食谱编制方法。A耗时B精确C不可采用D快速
单选题
食物交换份是一个()的食谱编制方法。
A
耗时
B
精确
C
不可采用
D
快速
参考解析
解析:
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下列关于食物交换法描述正确的是()。 A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份D.糖尿病病人饮食设计的一种方法E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份
某企业有工作人员16名(男女各一半,年龄30~50岁,轻等体力活动),另设食堂用餐。请按要求采用下列的存余食物,编制一日食谱一份。存余食物:面粉、大米、豆腐干、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾仁、瘦猪肉、食油、食盐、味精。按提供的食物安排副食种类并列出数量。
判断题在编制食谱时,食品交换份法一般需要和计算法相结合,优点是简单且精确。A对B错