pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
以葡萄糖为例简述细菌能量代谢过程中发酵途径的作用。
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A、温度B、罐压C、搅拌转速和搅拌功率D、空气流量E、菌体接种量
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）A、温度B、黏度C、基质浓度D、浊度
谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化？应怎样控制确保发酵正常进行？
多选题机体对药物发生一系列的运动和体内变化过程是（）A吸收B发酵C分布D代谢E排泄
问答题以葡萄糖为例简述细菌能量代谢过程中发酵途径的作用。
问答题简述在初级代谢过程中，发酵中的菌体、基质和产物三者变化的基本过程。
问答题谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化？应怎样控制确保发酵正常进行？
填空题在工业发酵过程中，与代谢变化有关的物理参数主要有：（）、（） 、（）、 （）、（）等，生物参数主要有：（）、（）等。
问答题简述泡菜发酵过程，几个阶段中微生物及生物化学的变化；简述泡菜制作的过程。
填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
问答题在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？
单选题下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）A温度B黏度C基质浓度D浊度
问答题pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。