多选题下列物质中，大豆的抗营养因子有（）A蛋白酶抑制剂B植酸C秋水仙碱D龙葵素E皂苷

多选题
下列物质中，大豆的抗营养因子有（）
A

蛋白酶抑制剂

B

植酸

C

秋水仙碱

D

龙葵素

E

皂苷

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
查看答案
喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
查看答案
简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
查看答案
大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？
查看答案
大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过（）使之失活。
查看答案
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
查看答案
大豆饼中的抗营养物质主要是游离棉酚。
查看答案
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。A、大豆中脲酶含量丰富B、脲酶性质稳定C、脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强D、目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法E、脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
查看答案
大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
查看答案
试论述大豆的营养特点，它有哪些抗营养因子。
查看答案
生大豆中主要的抗营养因子是（）。
查看答案
在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
查看答案
列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
查看答案
大豆中存在多种抗营养因子，如（）、血细胞凝集素、（）、致甲状腺肿素、（）等。
查看答案
在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
查看答案
使大豆食品产生腥味的物质是（）A、蛋白质B、脂类C、碳水化合物D、抗营养因子
查看答案
大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法除掉？
查看答案
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
查看答案
说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
查看答案
填空题在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
查看答案
填空题在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
查看答案
填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
查看答案
单选题用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）A大豆中脲酶含量丰富B脲酶性质稳定C脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强D目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法E脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
查看答案
单选题使大豆食品产生腥味的物质是（）A蛋白质B脂类C碳水化合物D抗营养因子
查看答案
问答题大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法除掉？
查看答案
多选题下列物质中，大豆的抗营养因子有（）A蛋白酶抑制剂B植酸C秋水仙碱D龙葵素E皂苷
查看答案
问答题列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
查看答案
问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
查看答案
热门标签