问答题试应用HACCP原理，制定蘑菇罐头生产的质量控制体系。
问答题
试应用HACCP原理，制定蘑菇罐头生产的质量控制体系。
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生产过程质量控制按照“（）”的原则，严格执行HACCP控制体系，根据产品质量的控制方向，通过对过程关键控制点、控制限的确定，并对过程控制数据进行分析保证产品质量的达成。A、谁生产谁负责B、谁控制谁负责C、谁检验谁负责D、谁生产谁控制谁负责
单选题生产过程质量控制按照“（）”的原则，严格执行HACCP控制体系，根据产品质量的控制方向，通过对过程关键控制点、控制限的确定，并对过程控制数据进行分析保证产品质量的达成。A谁生产谁负责B谁控制谁负责C谁检验谁负责D谁生产谁控制谁负责
单选题第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）A酸性及低酸性罐头B饮料及乳制品C发酵食品D油炸食品