多选题在食品的感官评价中,找出下列与视觉有关的术语()。A形状B大小C脆性D弹性

多选题
在食品的感官评价中,找出下列与视觉有关的术语()。
A

形状

B

大小

C

脆性

D

弹性


参考解析

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相关考题:

感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到,不包括在感官检查中的是A、视觉检查B、嗅觉检查C、味觉检查D、触觉检查E、听觉检查

食品感官分析评价员应具备哪些条件?

对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述

药品外观质量检查的技术方法主要是A.通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验B.通过视觉、触觉、听觉等感官试验C.通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验D.通过视觉、嗅觉等感官试验E.通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验

食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。A、视觉B、味觉C、触觉D、嗅觉

食品感官检验的类型有()。A、嗅觉检验B、味觉检验C、视觉检验D、听觉检验E、仪器分析

食品感官指标是评价食品()的重要内容。A、外观B、价值C、质量D、价格

药品外观质量检查的技术方法主要是()A、通过视觉、嗅觉等感官试验B、通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验C、通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验D、通过视觉、触觉、听觉等感官试验E、通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验

对食品感官分析的评价不正确的是()。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

感官分析对食品的评价不正确的是()。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用,但仍有重要影响。

感官评价技术常用于()中,评价产品的感官性状。A、食品开发B、中试C、小试D、配方设计

多选题食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有()。A手感B嗅觉C触觉D听觉

单选题感官评价技术常用于()中,评价产品的感官性状。A食品开发B中试C小试D配方设计

多选题对不能直接感官评价食品,在与适宜载体混合时,应避免二者间的()作用。A阻碍B拮抗C变调D协同

判断题食品的感官评价就是由专家给出的评价。A对B错

填空题感官评价是用于唤起()、()和()通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到食品及其物质的特征或性质的一种科学方法。

名词解释题食品感官评价

问答题食品感官评价的类型?

填空题嗜好型感官评价是通过()来测定食品的()。

单选题食品感官指标是评价食品()的重要内容。A外观B价值C质量D价格

问答题在食品的感官评价中,对品评员有哪些要求?

填空题食品的感官检验是以人的()为基础,通过感官评价食品的各种属性后,再经概率统计分析而获得客观的检测结果的一种()。

多选题食品感官检验的类型有(  )。A嗅觉检验B味觉检验C视觉检验D听觉检验E仪器分析

多选题在食品的感官评价中,找出下列与触觉有关的术语()。A硬的B弹性C脆性D粘性

问答题在食品感官评价中,什么叫协同效应和拮抗效应?

单选题药品外观质量检查的技术方法主要是()A通过视觉、嗅觉等感官试验B通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验C通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验D通过视觉、触觉、听觉等感官试验E通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验