食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素
嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）A、罐头食品B、冷冻食品C、酒类D、水产品
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
问答题试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
单选题食品腐败变质的最主要因素是（ ）。A遗传因素B食品因素C环境因素D微生物因素